Entrada 1
Duo de Brusquetas em pão português com cogumelos ao vinho branco, tapenade de azeitonas pretas e tomatinhos confit
Entrada 2
Salada Mediterrânea
(alface, azeitonas, queijo branco, pepino, cebola vermelha)
Menú
Risoto de Tomate com pesto de Rúcula
Canelone de Abobrinha recheado com cremoso de brocolis
Piccata de Vegetais
(vegetais empanados com queijo parmessão)
Sobremesa
Pudim de Iogurte Natural e coullie de morangos e rosas
Bebidas
Água aromatizada
Suco de frutas frescas
Vinho tinto aromatizado e gelado
(não alcoólico)
Fechamento
Café de Coador com
Brownie de Chocolate
Atendimento
Material de Serviço
Garçons/Copeiro
Petiscos
Mini Veg Burguer
Buraco Quente veggie
Pastelzinhos de Feira
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Stick de Queijo coalho assado com pickles
Stick de Rosti recheada de linguiça veggie
Stick de Dadinhos de tapioca com geléia apimentada
Finger Foods
Muqueca de Palmito pupunha
Escondidinho de Milho e manjericão
Caldinho de Feijão coroado com cubinhos de linguiça defumada
Sobremesa
Bolo de côco molhado banhado com calda de abacaxi com pinga de côco
Bebidas
Suco de Frutas frescas
Água mineral Sem Gás
Atendimento
Material de Serviço
Extras: Taças de Chope
Garçons/Copeiro
Petiscos
Brusquetas
Tramezzino de Homus, pera e macadâmia
Alu Patras com chutney de abacaxi
(rocamboles salgados)
Stick de Azeitonas pretas, queijo brie e beringela macerada
Stick de Mussarela de Búffala, rúcula e tomatinhos
Pakoras com chutney de manga
(vegetais crocantes)
Tofú crocante com Nori
Finger Food
Sorrentino de Abóbora com Pimenta
(massa fresca)
Gateau de Batata banhado com molho de champignon
Sopa de Tomate e escarola, coroada com tofú caramelizado
Sobremesas
Fondue de Frutas e Chocolate
Bolo
Naked Cake
Bebidas
Suco de Frutas frescas
Chá Gelado
Água mineral Sem Gás
Limonada de Rosas
Clericó
(Vinho Branco com frutas cítricas e açúcar)
Fechamento
Chá Ceylan com cardámono
Mini Strudell
Atendimento
Todo o material de serviço
Garçons/Copeiro
Cocktail de Recepção
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Sandubinhas de Salada de Rucula e Tomates secos com cream cheese
Pastelzinhos de shimeji
Quibes de Cocktail
Menú
Arroz Branco
Moqueca de Palmitos
Farofa de Castanhas
Banana da Terra Salteada
Salada mix de folhas com germinados
Sobremesa
Banana Celestial
Doces
Naked Cake
Bolo de corte
Brigadeiro de colher com coulis de frutas da estação
Bebidas
Suco de Frutas frescas
Água Aromatizada
Piña Colada
Mojito
Fechamento
Café acompanhado de empanaditas de maçã verde e nozes
Atendimento
Todo o material de serviço
Garçons/Copeiros
Petiscos
Mini Veg Burguer
Sandubinhas de cream cheese vegano, tomate seco e rúcula orgânica
Sandubinhas de linguiça Veggie com tomate frescos, maionese e chucrute.
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Alu Patras com Chutney de abacaxi
Risoles de Palmito
Stick de Pakoras com chutney de mangas
(vegetais empanados)
Finger Foods
Canelone de abobrinha recheado de brocolis defumado
Moqueca de Pupunha
Ceviche de Shitaki
Sobremesa
Manjar de Almendoas com calda de Vinho Tinto
Bebidas
Suco de frutas frescas
Chá Gelado
Água mineral Sem Gás
Clericó
(Vinho Branco com frutas cítricas)
Atendimento
Material de Serviço
Garçons/Copeiro
Entrada
Pastelzinhos de Feira
Menú
Arroz Branco
Feijoada do Shanti
Farofa de Castanhas
Couve manteiga refogada com alho poró
Salada com vinagrete da casa
Sobremesa
Fondue de Frutas com um toque de champagne
Bebidas
Suco de Frutas frescas
Água mineral sem gás
Piña Colada
(Leite de côco, abacaxí, água gasificada e marrasquinos)
Atendimento
Todo o material de Serviço
Garçom/Copeiro
Cocktail de Recepção
Sandubinhas Patê de ricota, azeitonas e ervas finas
Tortinhas Salgadas c/gergelim
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Dadinhos de Mussarela de Buffala, rúcula e tomatinhos confit
Menú
Arroz Branco
Strogonof de Champignon e Palmitos
Batatas Rústicas
Canelone de abobrinha recheado de brocolis defumado
Salada Mediterrânea
Sobremesa
Pudim de Iogurte com coullie de frutas
Doces
Bolo de topo
Torre de Bolinhos embrulhados
Trufinhas Shanti
Bebidas
Suco de Frutas frescas
Chá Gelado
Água mineral sem gás
Mimosa
Fechamento
Café Long
Atendimento
Todo o material de serviço
Garçons/Copeiros
Cocktail
Cestinhas crocantes com antepasto
Tramezzino de homus pera e macadamia
Stick de Azeitonas Pretas, berinjela e queijo brie
Stick de Frutas da Estação
Bebidas
Suco de Frutas
Soda Italiana
Água Aromatizada
Mimosa
(champagne, suco de laranja e contreau)
Bolo
Naked Cake
Atendimento
Todo o material de Serviço
Garçom/Copeiro
Petiscos
Stick de Frutas da Estação
Brusquetas de Guacamole
Pão de Beijo
Sandubinhas de Creme Cheese, tomate seco e rúcula orgânica
Doces
Torta de Maçã Verde
Bolo de Abacaxi
Bolinhas de Granola e Frutas secas
Bebidas
Suco de Frutas Frescas
Água Mineral Sem Gás
Café de Coador
Chá Ceylan com cardamomo
Leite de Amendoas
Atendimento
Material de Serviço
Garçons/Copeiro
Petiscos
Stick de Búfala, tomatinhos e rúcula orgânica
Sandubinhas Tofú grelhado c/molho pesto
Pão de Beijo
Cestinhas crocantes com antepastos
Quibe de Abobora assado e recheado com coalhada de alho, acompanha limão e molho de romã
Quiche de Alho poró
Quiche de Brocolis, tomates e parmessão
Ceviche de Bardana/Raiz de Lotus
Sopa de tomates assados e escarola, coroada com cubinhos de tofú gratinado
Doces
Pudim de Iogurte com calda de morango
Bolo naked cake de Cenoura e Chocolate
Mini Strudell de maçã e Nozes
Brigadeiro de colher com coulie de frutas e um toque de licor
Bebidas
Suco de Frutas
Chá Gelado
Água Mineral Sem Gás
Clericó
(vinho branco com frutas citricas e açúcar)
Café Long
Atendimento
Material de Serviço
Garçons/Copeiro
Petiscos
Mini Burguers
Sandubinhas de tofú grelhado com molho pesto
Sandubinhas de Patê de ricota e especiarias
Tortinhas salgadas com gergelim
Cestinhas crocantes com antepasto
Wraps de shitake e salada provençal
Finger Food
Sopa de tomates assados coroada de cubinhos de ricota caramelizada
Doces
Arroz Balarama
(Risoto frio com yogurte aromatizado e frutas frescas)
Empanaditas de Maçã Verde e nozes
Bebidas
Suco fresco de frutas
Chá Gelado
Água Mineral com gás
Água Mineral sem gás
Café Long
Chá Ceylan com Cardámono
Atendimento
Material de Serviço
Garçons/Copeiro
Petiscos
Mini Burguer
Sandubinhas de Carne Louca
Sandubinhas de Tofu grelhado com molho Pesto.
Pastelzinhos de Feira Vegan
Tortinhas Salgadas c/gergelim
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Esfihas fechadas
Finger Foods
Nuggets
Strogonofe, Arroz e Batata Palha
Sobremesas
Sorvete de côco banhado com coulis de abacaxi
Bombolone
(donuts italiano sem furo)
Brigadeiro de colher
Torre de Bolinhos embrulhados
Bebidas
Soda Italiana
Água Mineral sem gás
Suco de Frutas Frescas
Mimosas
(proseco com suco de laranja e um toque de contreau)
Atendimento
Todo o material de serviço
garçons/copeira
Petiscos
Mini Burguer
Sandubinhas de queijo Branco, tomate seco, rúcula orgânica e maionese.
Quibes cocktail
Pastelzinhos de Feira
Mini batatinhas bolinhas recheadas
Dadinhos de Tapioca crocante
Frutas da Estação
Finger Food
Lasanha ao sugo com queijo magro
Sobremesas
Khir
(arroz doce com cardamono)
Mousse de Limão
Torre de Bolinhos embrulhados
Docinhos de Granola
Mini Strudell
Brigadeiro de colher
Bebidas
Água Mineral sem gás
Suco de Frutas Frescas
Atendimento
Todo o material de serviço
garçons/copeiro
Petiscos
Mini Not Dog
Sandubinhas de Carne Louca
Mini Quiche
Pastelzinhos de Feira
Risoles de Palmito
Bolinhas de abobora recheadas com queijo
Finger Foods
Penne ao molho Pomodoro
(tomates frescos, manjericão e azeitona)
Milho verde com manteiga (ghee)
Doces
Mini Tapioquinhas de Chocolate e calda de fruta
Empanaditas de maçã verde e nozes
Brigadeiro de colher com coulis de frutas
Bebidas
Suco de frutas frescas
água mineral sem gás
Soda Italiana
Atendimento
Todo o material de serviço
garçons/copeira
