Bebidas Veganas

Descubra por que algumas bebidas não são veganas.

O Motivo

A razão pela qual nem todo o vinho, espumante ou cerveja é considerado vegano tem a ver com a forma como ele é clarificado.

A clarificação é um processo de purificação, no qual um agente filtrante é adicionado ao tanque ou barril. Consiste, basicamente, em acrescentar ao vinho uma proteína, que atrai e precipita as matérias sólidas. Essas matérias não são prejudiciais, mas se não retirá-las, o vinho fica turvo.

Essas substâncias utilizadas no processo de clarificação podem ser de origem mineral ou animal. Alguns dos agentes filtrantes mais comuns são caseína (uma proteína do leite), gelatina (proteína animal) e albumina (vinda da clara do ovo).

Muitas Vinicolas apenas passam pelo processo de decantação natural ou são micro-filtrados com algum elemento mineral como carvão ativado, por exemplo. As cervejas tem a mesma característica, é necessário consultar a procedência antes do consumo. Algumas cervejarias artesanais utilizam no processo de clarificação um produto de origem animal (do peixe).

Confira as Marcas Liberadass

Lista de Vinícolas Liberadas:

Vinícola Perini
Vinícola Boutique Lidio Carraro
Vinícola Dom Cândido
Adega Chesini
Vinhos Lerentis
Família Tasca – Decio Tasca
Vinícola Miolo
Marco Luigi Vinhos Finos
Lidio Carraro Vinhedos & Vinhos Finos
Cereser
Vinhos Canção
Boscato Vinhos Finos
Vinícola Campo Largo
Marques da Casa Concha
Casillero Del Diablo (apenas os tintos)
Vinícola Aurora

*Mantemos uma atualização desta lista, mas sempre é bom verificar se teve alguma mudança no link abaixo.

Outras Marcas

Salton
Vallontano Vinhos Nobres LTDA
Vinícola Courmayeur
Vinícola Garibaldi
Chandon
Vinícola Aliança
Peterlongo
Vinícola Campestre
Cantina da Serra
Sulvin Ind. e Com. De Vinhos Ltda
Vinibrasil
Concha Y Toro

Nao Autorizadas

Marcas de Cervejas Veganas

INTERNACIONAIS

Ayinger (Alemanha)
Badger (Inglaterra)
Bierland (Brasil)
Dama Bier (Brasil)
Duvel (Bélgica)
Erdinger (Alemanha) – as cervejas vendidas em barril não são veganas (possuem insinglass), mas as cervejas vendidas em garrafa de vidro e lata são aptos para veganos pois não possui isinglass.
Estrella Galicia (Espanha) – dizem não patrocinar mais eventos de tourada.
Faxe (Dinamarca)
Fritz Natur (Brasil)
Höfbräus (Alemanha)
Kross (Chile)
La Trappe (Holanda)
Lübeck (Brasil)
Madalena (Brasil)
Praya (Brasil)
Rogue (USA)
St-Feuillien (Bélgica)
Tupiniquim (Brasil)
Vedett (Bélgica)